1. SUSU KEDELAI
Susu Kedelai merupakan cairan berwarna putih seperti susu sapi, tetapi dihasilkan dari ekstrak kacang kedelai. Diproduksi dengan menggiling kedelai yang telah direndam sebelumnya dengan air. Hasilnya disaring hingga dihasilkan cairan susu kedelai, dimasak lalu ditambahkan gula dan cita rasa sesuai selera.
2. Sejarah Susu Kedelai
Sebelum abad ke-2 Masehi, susu kedelai sudah dibuat oleh bangsa Cina. Selanjutnya berkembang ke Jepang. Setelah Perang Dunia ke-II mulai merambah ke Asia Tenggara seperti Malaysia,Singapura dan Philipina, yang mana di sana susu kedelai cukup diminati. Sedangkan di Indonesia baru berkembang beberapa tahun terakhir, baik yang dibuat oleh usaha rumahan maupun diproduksi oleh pabrikan minuman secara massal.
Dari berbagai sumber
